Focaccine integrali 3 gusti

Inizio con l'impasto, sulla spianatoia verso, formando una fontana, il contenuto della confezione Base per Pane e Focaccia Integrali, insieme alla bustina di lievito presente nella confezione.

In una ciotola verso acqua, olio e mescolo bene, verso il tutto al centro della fontana e pian piano impasto.

Lavoro fino ad ottenere un bell’impasto morbido e liscio, lo separo in 3 parti uguali e metto a lievitare.

Aggiungo ad un pezzetto di pasta i 3 cucchiai di pesto e ad un altro il cucchiaio di salsa di peperoncino e lavoro, ovviamente separatamente, fino a che sia tutto ben amalgamato.

Stendo ora le 3 paste e ne ricavo dei dischetti che dispongo sulle placche con della carta da forno sotto.



Sui dischi di pasta non aromatizzata spolvero un po’ di sale e un po’ di rosmarino secco, mentre sulle pizzette aromatizzate aggiungo ancora sopra una punta di peperoncino o pesto a seconda della pasta e lascio lievitare per almeno 3-4 ore o fino a quando non saranno raddoppiate.



Cucino in forno caldo per circa 15-20 minuti a 200°