fritelle ripiene alla crema

per prima cosa fare la crema pasticciera ,prendi un pentolino metti tuorli e zucchero mescolate rapidamente poi aggiungete la farina setacciata un pochino di latte mescolate senza fare i grumi poi gradualmente mettete tutto il latte poi metti tutto sul fuoco cuocete a fuoco lento mescolando . Prendete una ciotola mettete uova e zucchero sbattere bene aggiungete scorza di limone grattugiata ,il lievito, farina sale ,zucchero vanigliato alternando con il latte deve venire un composto morbido friggete in olio formando delle palline devono cuocere 5 o 6 minuti alla fine li metterete sulla carta da cucina fateli raffreddare e poi mettete su un piatto dove metterete un po' di zucchero a velo