Frittata al forno con fior di zucca e zucchine

Una volta puliti e lavati i fiori di zucca con le mani sminuzzateli e metteteli in una ciotola. Lavate la zucchina e tagliatela a julienne, poi mettetele insieme ai fiori in una teglia con un pò di olio e uno spicchio di aglio e fate appassire il tutto per 10 minuti. Una volta che la zucchina si è cucinata buttate l'acqua in eccedenza se ce nè e aggiungete le uova snervare, il formaggio, il pan grattato e tutti gli altri ingredienti procedendo la preparazione come una frittata, Una volta che tutti gli ingredienti sono stati amalgamati prendete una teglia e sotto metteteci la carta da forno, ora versate il composto e mettete il tutto in forno per 15 min circa, non fatela cucinare tanto altrimenti si asciuga. Ottima fredda quindi si può utilizzare per le gite.

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