frittata alle zucchine

tagliare le zucchine a piacere, l'importante che siano piccole

versare l'olio su una padella e far rosolare l'aglio

una volta che l'aglio avrà raggiunto una colorazione dorata, rimuovere l'aglio.

cuocere le zucchine (regolare sale e pepe)

appena raggiungono la cottura preferita, bisogna mettere da parte le zucchine

in una ciotola sbattere le uova con una frusta a mano.

unirci il formaggio grattuggiato e spolverare la noce moscata

aggiungere le uova con le zucchine e coprire con un coperchio.

cuocere per 8 minuti fuoco moderato,

dopo di che va rigirata e lasciarla cuocere per altri 2/3 minuti.