Frittata con porro

Sbatto le uova fino ad ottenere un composto schiumoso, regolando con sale e pepe.
Pulisco il porro, lo taglio a listelli e lo faccio rosolare con l’olio e.v.o.; quando si raffredda verso il porro all’interno del composto con l’uovo e mescolo. Verso all’interno di una pentola antiaderente previamente oliata (basta 1 goccio d’olio). Quindi faccio scaldare e ottengo la frittata!!