Frittata di cipolle al forno

Name: Frittata di cipolle al forno
Total time: 10 min
Yield: 6

Creata da iubris il 28 gennaio 2011

6 persone

Facile

10 min.

Ingredienti

10 uova
100 g grana
250 g ricotta
3 cipolle bianche
1/2 bicchiere/i latte
1 q.b sale,pepe,noce moscata
1/2 bicchiere/i vino bianco
70 g burro
1 q.b acqua

Tagliare grossolanamente le cipolle,fondiamo il burro in padella(padella che poi va in forno); e rosoliamo 1 minuto aggiungere sale,pepe,noce moscata e sfumiamo con vino bianco e un pò di acqua,copriamo.A parte frullare le uova con sale,grana,noce moscata,1/2 bicchiere di latte e ricotta.Versare il composto nelle cipolle,lasciare un pò sul fuoco e dopo di che,trasferire il ruoto in forno e cuocere a 200 gradi per 15 minuti.

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