FRITTELLE CON SALSA DI CIOCCOLATO

Versare la farina su una spianatoia e fornare un buco al centro,sciogliere il in acqua tiepida versarlo al centro della farina con il burro ammorbidito,lo zucchero il latte la vanilina e un piozzico di sale ,impastate fino ad avere un panetto omogeneo( SE L 'IMPASTO RISULTA DURO AGGIUNGETEUN PO DI LATTE) quindi lasciate lievitare per un' ora al coperto.Confezionate le fritelle con le mani umide friggete nell 'olio girandole di tanto in tanto fino a quando diventano dorate e asciugatele sulla carta assorbente.Preparate la salsa al cioccolato in un pentolino scaldate il latte e unite il cioccolato a pezzetti e lasciatelo sciogliere,rimescolando ti tanto in tanto, servite le frittelle con lo zucchero a velo e la salsa al cioc colato.