RICETTE DELLE DOLCINE

Frittelle di carnevale al cioccolato

Name: Frittelle di carnevale al cioccolato
Total time: 20 min
Yield: 15

Creata da cinzialanni il 12 febbraio 2012

15 persone

Elaborata

20 min.

Ingredienti

1 Per circa 70 frittelline
1 (nessuna) 250 ml d'acqua, 50 gr burro, sale, 150 gr farina "00", 50 gr frumina,40 gr zucchero, 100 gr cioccolato, 4 uova grandi, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaino di lievito pane angeli.
1 (nessuna) olio per friggere e zucchero vanigliato

Far bollire l'acqua con il burro, lo zucchero ed il sale, aggiungere a filo la farina e la frumina, spegnere quando l'impasto si stacca dalle pareti della pentola. Far intiepidire, aggiungere la vanillina ed il cioccolato fuso ed uno alla volta, facendo attenzione a farle incorporare bene, le uova. Alla fine aggiungete il lievito e friggete, formando le frittelle con 2 cucchiai. Spolverate di zucchero e servite.Ricetta e foto nella mia raccolta"Dolci di carnevale della tradizione e non"

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