frittelle di farina castagna

Amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola sino a quando avrete ottenuto una crema liscia ed omogenea senza grumi. In una padella versate l'olio e aspettate che sia caldo, poi versate nella padella un cucchiaio alla volta dell'impasto ottenuto. Formando così dei piccoli mucchietti distanziati di impasto che durante la cottura si appiattiranno. Girare le frittelle nell'olio per ottenere una cottura uniforme, ultimata la cottura mettere le frittelle su carta assorbente in modo tale che venga assorbito l'olio in eccesso. Sono così pronte da mangiare sia calde che fredde.