RICETTE DELLE DOLCINE

frittelle di riso e mele

Name: frittelle di riso e mele
Total time: 30 min
Yield: 4

Creata da coccianna il 18 febbraio 2012

4 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

1 1 litro di latte
1 (nessuna) 250 gr di riso
1 (nessuna) 4 uova
1 (nessuna) 4 cucchiai di zucchero
1 (nessuna) 1 bustina di vanillina
1 (nessuna) mele circa metà impasto di riso tagliate a fettine sottilissime
1 (nessuna)

Mettere a bollire il riso con il latte e mezzo cucchiaino scarso di sale. Dopo 20 – 30 minuti, quando il riso ha assorbito completamente il latte, aggiungere lo zucchero, mescolare e continuare la cottura per altri 5 minuti. Lasciar intiepidire ed aggiungere, uno alla volta, le uova e poi le mele sbucciate tagliate a fettine sottilissime. Lasciar raffreddare fino a poterlo maneggiare senza problemi. Formare delle palline friggerle in abbondante olio bollente. Dopo cotte ancora calde passarle nello zucchero

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