RICETTE DELLE DOLCINE
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Frittelle di semolino

Creata da iubris il
Frittelle di semolino
 6 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 5 dl latte
  • 100 g semolino
  • 50 g zucchero semolato
  • 50 g burro
  • 3 uova
  • 2 cucchiaio/i uvetta
  • 2 cucchiaio/i marsala
  • 1 cucchiaio/i cacao amaro
  • 1 bustina/e vanillina
  • 1 q.b olio per friggere
  • 1 pizzico/i sale
Far bollire latte e unire 1 pizzico di sale,vanillina,burro e gettare a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando spesso.A parte ammorbidire uvetta e marsala e far ammorbidire per 10 minuti. Al semolino freddo unire cacao facendolo con un passino,uvetta ,marsala,tuorli e zucchero.A parte montare albumi e unirli al composto.Friggerle in olio abbondante e spolverizzare con zucchero a velo.Sono ottime per carnevale
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