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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
15 min.
Ingredienti
- 1 250 g di ricotta 4 cucchiai di pangrattato un tuorlo 150 g di zucchero semolato la scorza grattugiata di un limone cannella 100 g di mandorle, olio d'oliva burro , zucchero al velo
In una ciotola mettete la ricotta passata al mixer con il pangrattato, le mandorle ridotte in polvere, il tuorlo, la scorza del limone e mezzo cucchiaino di cannella. Sciogliete lo zucchero semolato sul fuoco con un cucchiaino di acqua e non appena sara dorato, spegnete il fuoco e versatelo nel composto. Amalgamate velocemente e lasciate raffreddare. Con l'impasto freddo fate delle palline, schiacciatele leggermente per appiattirle e frittelle e friggetele in 30 g di burro e mezzo bicchiere di olio. Sgocciolatele su carta assorbente da cucina, spolverizzatele con zucchero al velo e servite subito.
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Commenti (1)
buonissima bravissima complimenti votatissima