Frittelle veloci all'arancia

In una terrina e sgusciate le uova aggiungere lo zucchero e il latte e con una frusta iniziate a mescolare.

Lavate l’arancia e grattugiate la buccia, poi spremete il suo succo, aggiungete nelle uova e il latte e continuate a mescolare energicamente.

Ora poco volta mettete la farina e il lievito per dolci, dovrà risultare una pastella liscia e un po’ densa.

Preparate una padella abbondante di olio per friggere, quando questo sarà ben caldo, con un mestolo prendete un po’ della pastella e fatela cadere nell’ olio, così formerete le frittelle.

Fate dorare le frittelle nelle due parti, poi scolatele dall’ olio in eccesso in carta assorbente, infine passatele nello zucchero.