RICETTE DELLE DOLCINE

Frittole dolci

Name: Frittole dolci
Total time: 120 min
Yield: 8

Creata da rensibel1980 il 7 aprile 2020

8 persone

Media

120 min.

Ingredienti

400 g farina
125 g latte
125 g acqua
2 uova
30 g lievito dibirra
200 g uvetta sultanina
50 g zucchero
1 scorza di limone
1 bustina Vanillina
40 g burro
q,b g olio di arachidi per friggere
1 Zucchero al Velo spargitore

Preparazione

Iniziate a preparare le frittole dolci facendo intiepidire un pò di latte, metteteci un cucchiaino di zucchero e scioglieteci il lievito di birra.

Mettete in una ciotola farina, vanillina, uova e zucchero. Unite il lievito sciolto nel latte, il latte restante, il burro fuso, la scorza di limone grattugiata, l’acqua, l’uvetta strizzata e asciugata e amalgamate il tutto molto bene.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo, mettetelo a lievitare in un luogo asciutto coprendo la ciotola con un panno. Lasciate riposare per un paio d’ore.

Scaldate l’olio di arachide in una casseruola di acciaio dai bordi alti e, una volta arrivato a temperatura, friggete poche alla volta delle noci di impasto ricavate con un cucchiaio.

Una volta dorate, scolate le frittole dolci su carta assorbente. Spolverizzatele quando sono ancora calde con zuccheroa velo