frollini

Farina, 225g
Burro, 150g
Zucchero, 50g
Uova, 3 tuorli

1.Disponete la farina a fontana sul piano da lavoro, nel centro mettetevi il burro, 40g di zucchero ed i tuorli. Impastate energicamente fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea.
2.Stendete una sfoglia alta circa 1cm e ritagliate con una formina tanti piccoli biscotti.
3.Disponeteli su di una piastra foderata con la carta forno. Spolverateli con lo zucchero rimasto.
4.Cuocete in forno caldo a 150-160° fino a quando non saranno leggermente dorati.