Frollini alle mandorle

Mescolare insieme le farine, lo zucchero, le scorze di arancia e limone, e 1 cucchiaio di zucchero vanigliato.
Fare una fontana e mettere al centro il burro ammorbidito e lavorando con le dita ottenere un impasto morbido.
Appiattire con il mattarello spolverizzato di zucchero a velo fino a 1/2 cm.
Ricavare dei dischi da mettere su carta forno ben distanziati.
Far cuocere in forno caldo a 170° per 20 minuti fino a quando i biscotti avranno preso un bel colore dorato.
Una volta freddi spolverizzarli con zucchero vanigliato.