Frollini farciti

Preparare per prima cosa la frolla: unire in una ciotola capiente farina, zucchero, lievito, le uova sbattute e l'aroma al limone; amalgamare il tutto incorporando il burro a dadini e il latte.
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Una volta pronto stendete l'impasto circa di mezzo cm e ritagliate i biscotti della forma che preferite. Posizionateli su una teglia da forno coperta con carta da forno un po' distanziati tra loro.

Infornateli a 180° per 15-20 min (controllate il vostro forno...il mio essendo "doppio" ha una tempistica maggiore)

Nel frattempo prepariamo la ganache sciogliendo a bagnomaria la glassa; una volta pronta versatela in una ciotola con la panna e mescolatele assieme fino ad ottenere una crema omogenea. Mettetela in frigo un paio d'ore a raffreddare.

Una volta trascorso il tempo, montate la ganache fredda con le fruste e poi farcite i biscotti che nel frattempo si saranno ben raffreddati.

Per la decorazione preparate la ghiaccia reale seguendo le istruzioni della confezione (fate attenzione...a me era "sfuggiata" un po' d'acqua); io poi ho aggiunto del colorante blu.
Decorate a piacere la superficie dei vostri biscotti con la ghiaccia e poi applicateci sopra le fantasie di zucchero che preferite.
(io ho utilizzato i fiorellini visto che avevo utilizzato lo stesso stampo anche per i biscotti).