‘Galletti’

Pesare il burro e lasciarlo fuori dal frigorifero per almeno venti minuti, quindi unirlo alla farina in un ciotola.
lavorarli insieme sfregandoli ottenendo così una consistenza sabbiosa. aggiungere ora anche lo zucchero a velo, il lievito per dolci e il latte. iniziare ad impastare e trasferire il tutto sul piano di lavoro.
stendere l’impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di circa mezzo centimetro e con una formina tagliare i biscotti.
Accendere il forno e preriscaldarlo a 170°
Sgusciare l’uovo e sbatterlo con un forchetta e spennellarlo sulla superficie dei biscotti, in fine guardine con lo zucchero semolato. 20 min cottura