Ganache al cioccolato fondente

Ponete in un pentolino la panna e portate a bollore.

Quando vedete che bolle, spegnete il fuoco, allontanate dal fornello e versate il cioccolato fondente nella panna:
Girate il composto con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo, liscio, privo di grumi:
A questo punto potete utilizzare subito la vostra Ganache al cioccolato