Gateau di patate a modo mio

Far lessare le patate in abbondante acqua salata e, una volta pronte, schiacciarle con lo schiaccia patate.

In una ciotola, unire alle patate schiacciate le uova, 2 cucchiai di parmigiano, il pepe, un po di noce moscata e il sale.

Mescolare il tutto.

Prendete una pirofila e ungetela d'olio, spargete poi un po di pane grattuggiato per non farlo attaccare e versateci sopra mezzo composto di patate.

Sopra adagiatevi il formaggio a fette (io ho usato il gouda) e il cotto a fette e poi chiudete con il resto del composto rimasto.

Spolverizzate con un po di parmigiano e pane grattuggiato.

Infornate a 180°C per circa 30 minuti.