Gateau di patate in padella

per prima cosa lessate le patate in abbondante acqua leggermente salata;

una volta cotte (io faccio la prova coltello) scolate, privatele della buccia e schiacciatele;

cndite con formaggio, farina, pan grattato, latte, sale e pepe a proprio gusto (io ho agginto anche un pizzico di paprika);

prendete una padella antiaderente, oleatela e stendete metà dell'impasto di patate;

sull'impasto mettete la fontina tagliata a cubetti e le fettine di speck

adagiate sopra l'altra metà del''impasto di patate e stendere per bene, sigillando bene i bordi;

cuocete per circa 7\10 minuti per lato, facendo attenzione a non farla attaccare alla pentola.

p.s. scusate per la foto un pò sfocata....ma è andato letteralmente a ruba :p