RICETTE DELLE DOLCINE

gateaux di cioccolato

Name: gateaux di cioccolato
Total time: 30 min
Yield: 2

Creata da coccianna il 7 febbraio 2012

2 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

1 100 gr di cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao amaro
1 (nessuna) 2 uova
1 (nessuna) 35 gr di burro
1 (nessuna) 25 gr di farina
1 (nessuna) 35 gr di zucchero di canna
1 (nessuna) 1 bustina di zucchero vanigliato
1 (nessuna) una bustina di zucchero a velo
1 (nessuna) 4 pezzi di cioccolato extra
1 (nessuna) un pizzico di sale
1 (nessuna) burro e farina per gli stampi

Fate sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria con un pizzico di sale.
Sbattete le uova e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso, amalgamate lo zucchero vanigliato e incorporate delicatamente il cioccolato fuso e la farina.
Imburrate due stampi individuali e cospargete di farina il bordo e le pareti, distribuitevi un terzo del composto, i pezzi di cioccolato e coprite con il composto rimasto.
Fate cuocere nel forno preriscaldato a 220 °C per 8-10 minuti, i gâteaux devono cuocere all'esterno e restare cremosi all'interno.
Spolverizzateli con lo zucchero a velo

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