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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
20 min.
Ingredienti
- 1 l latte
- 6 tuorli
- 1 bustina/e vaniglia in polvere
- 250 g zucchero
- 200 g pistacchi
Scottate i pistacchi per qualche minuto in acqua calda, scolateli, pelateli e pestateli in un mortaio. Aromatizzate il latte con la vaniglia e mettetelo a riscaldare sul fuoco. In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero per almeno dieci minuti; uniteli al latte e continuate la cottura, senza smettere di mescolare, finchè la crema sarà densa. Togliete la crema dal fuoco e sbattetela con una frusta fino a quando sarà fredda, soffice e lucida. Versatela nella sorbettiera, aggiungete i pistacchi e procedete alla lavorazione.
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Commenti (3)
Buonissimo. Brava votato
puoi provare tranquillamente mettendo tutto nel freezer in un contenitore adatto e mescolando spesso, diciamo ogni 20 o 30 minuti fino a raggiungere la consistenza cremosa. almeno un paio d'ore... un pò lungo, ma si può fare!!!
purtroppo non ho la macchina del gelato... ma se l'avessi la proverei. ciao ciaoooo evelin