Ghirlanda delle feste salata

Sciogliere il cubetto di lievito nell'acqua con lo zucchero,aggiungere un pò della farina e mescolare con il lievito madre. Mettere il sale sul fondo della planetaria, versare la restante farina, al centro mettere l'uovo e l'olio,e mescolare versando a filo il latte tiepido. Aggiungere il panetto di lievito e lavorare l'impasto fino a renderlo lisciome sodo . Coprire con un telo e lasciare lievitare. Quando sarà raddopiato, prendere la pasta e lavorarla un pò ,poi stendere una sfoglia spessa formando un rettongolo, cospargere i salumi e formaggi,quindi arrotolare i due lati più lunghi facendo combaciare i due rotoli all'interno, chiudere poi con le due estremità a formare una ciambella. Sistemarla sulla teglia unta e lasciarla lievitare di nuovo. Infornare a 180 ° per 35" dopo averla spennellata con l'uovo.ricetta postata nella raccolta " I Salati per le feste "