Girasole di pasta brisè

Fate cuocere le patate con la buccia in acqua salata, schiacciatele poi con lo schiaccia patate e mettete il tutto in una ciotola.

Aggiungete il salame cotto, il prosciutto cotto, l'uovo, il formaggio grattugiato, l'emmental, il sale e il pepe. Mescolate per bene.

Coprite la placca del forno con un foglio di carta forno e mettete sopra la prima pasta brisè.

Metteteci sopra il composto di patate e coprite con l'altra pasta brisè.

Chiudete i bordi delle due paste brisè con i rebbi della forchetta e fate un cerchio al centro con un bicchiere un pò grande.

Tagliate delle fette a partire dal bordo fatto con il bicchiere verso l'esterno, poi arrotolatele una volta sola.

Spennellate con un pò di latte.

Mettete in forno ventilato a 180° per 35 minuti.