girella nutella

Pan di Spagna: montare i tuorli con lo zucchero e in seguito aggiungere la vaniglina unita alla farina che si farà cadere a pioggia. Solo alla fine unire gli albumi montati a neve e girare con cautela il composto, mischiando dall'alto verso il basso. Versare il composto su una pirofila non molto alta rivestita di carta da forno per cuocerlo a 180° per 30 minuti.
Per l'interno della girella: montare i 2 tuorli con lo zucchero (circa 20 g.), aggiungere gli albumi montati a neve. Aggiungere poi la Nutella e stendere il composto sul Pan di Spagna, arrotolare, aiutandosi con un panno umido. Lasciare in frigo almeno 4-5 ore, in modo che la crema si rapprenda. tagliare a fette e servire.