Girelle di sfoglia allo spek

procediamo col srotolare la pasta sfoglia senza togliere la carta forno gia in uso mettiamo sopra lo spek poi le fette di scamorza o cmq altro formaggio a fette che piace e che si scioglie bene poi riarrotoliamo il tutto e mettiamo in frigo 30 minuti
a questo punto prendiamo il rotolone dal frigo lo apriamo e col coltello ne ricaviamo le girelle ,poi le posizioniamo ben distanti tra loro su una placca da forno sempre ricoperta di carta da forno e inforniamo a 200 per 15 minuti