Gnocchi di patate

Fate lessare le patate. Schiacciatele con lo schiacciapatate, dispinetele a fontana su una spianatoia. Aggiungete l'uovo,la farina ed il sale. Impastate. Formate dei rotoloni e tagliate a pezzetti. Passateli sui rebbi di una forchetta per conferire loro la ricamatura. Fate bollire in acqua salata fino a quando vengono a galla. Condite a piacere.

Buon appetito!