GRISSINI CON SEMI

Versare la farina nell impastatrice oppure in una ciotola se si lavora a mano... sciogliere il lievito nell acqua appena tiepida ed unirlo alla farina.. impastare... l impasto risultera' piuttosto duro per questo sarebbe meglio l impastatrice... unire il sale e l olio e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto elastico e ben amalgamato... mettere in un contenitore capace unto d olio..coprire con pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio..
Battere i tuorli con il latte... versare i semi su dei fogli di alluminio...
Stendere la pasta di uno spessore di mezzo centimetro.. con una rotella dentellata o un tagliapizza tagliare delle strisce larghe 1 cm... prendere ogni striscia e passarla velocemente nel uovo battuto con il latte e poi rotolarla nei semi... adagiare le strisce un po distanziate su teglie da forno rivestite di carta forno.. coprire con un telo e lasciare lievitare per circa 20 minuti..
Portare il forno alla temperatura di 200°.. infornare e cuocere per circa 20 minuti.. poi abbassare la temperatura a 150° e continuare a cuocere fino a quando prenderanno colore..
Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.. una volta freddi chiuderli in sacchetti.

Raccolta: Pane Pizza e Lievitati