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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
15 min.
Ingredienti
- 1 Avocado maturo (medie dimensioni)
- 1/4 Cipolla bianca
- 1/4 Peperone verde
- 1 cucchiaio Succo di lime o limone
- 50 ml Olio di oliva delicato
- 1/2 cucchiaino Sale
Preparazione
Step
Sbollentare qualche minuto il peperone, per poter togliere la pelle.
Tagliare a metà l'avocado ed estrarne la polpa con un cucchiaio.
Triturare grossolanamente la cipolla e il peperone e inserirli nel bicchiere del mixer ad immersione. Aggiungere il sale e il succo di lime (o limone) filtrato. Azionare il mixer e miscelare.
Schiacciare con una forchetta la polpa dell'avocado ed inserirla nel bicchiere del mixer con la miscela precedente. Colarvi sopra l'olio a filo ed azionare il mixer ad immersione mantenendolo fermo sul fondo per i primi 30 secondi (come per la maionese), quindi muovendolo delicatamente dal basso verso l'alto finché il composto sia divenuto cremoso e liscio.
Servire con nachos o crostini come aperitivo.
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Commenti (9)
votata
Buono
😋😋😋
Mi hai fatto venire il desiderio! Ricetta salvata da fare quanto prima.
Ottima!!votata
da provare
Per RITASALVO: la ricetta è di un'amica colombiana che ho conosciuto quando abitavo in Spagna.
Wowww... che bel colore! Votatissimo
Ottima ricetta, spagnola? Supervotata