Gubana alla zucca

Impastare farina co 100 di burro e sale e acqua necessaria per ottenere un impasto morbido e omogeneo che stenderete con mattarello in una sfoglia nsottile,Ritagliatela in 6 pezzi delle stesse dimensioni della teglia e farle asciugare su un telo.Grattuggiare la zucca cruda e mescolarla con lo zucchero,il burro e metà cannella.SSistemare in una teglia imburrata un primo pezzo di sfoglia e cospargetela con metà del burro fuso,sovrapporre un secondo pezzo e spennellare ancora con burro.quindi adagiare il terzo pezzo e distribuire sopra il composto di zucca. Ricoprire con gli altri pezzi di sfoglia e abbondare sempre con il burro. Infornare a 180 gradi per 45 minuti,quando è cotta cospargere di zucchero a velo.