Gugelhupf alle mele

Ammorbidite l'uvetta con il succo di mela. Lavorate a crema il burro con lo zucchero e il pizzico di sale; aggiungete un uovo alla volta; mescolate la farina setacciata, la cannella, il lievito, aggiungendoli a cucchiaiate, alternando con un po' di succo di mela, per ammorbidire l'impasto. Aggiungete all'impasto le mele tagliate a dadini e l'uvetta. Imburrate uno stampo a ciambella di 16 cm di diametro,, dai bordi alti, versate il composto. Cuocete in forno a 180° per 50 minuti circa, sfornate e spolverizzate con zucchero a velo.