IL 1° COMPLEANNO DI DOLCIDEE

PREPARARE LA PASTA FROLLA CON
300 g di farina
120 g di ZUCCHERO
2 uova di una solo tuorlo
150 g di burro
1 bustina/e di vanillina
scorza di limone
pizzico/i di sale
1 bustina/e di lievito
Procedete preparando la pasta frolla. Impastante velocemente e a mano la farina, lo zucchero, le uova, il burro, la scorza di limone, la vanillina, il sale ed infine il lievito per dolci.
Amalgamate bene e fate un panetto, copritelo con la pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per almeno 1/2 ora
Montate la panna 250 ml e mettetela nel frigo
PREPARATE LA MOUSSE CON
200 g di CIOCCOLATO AMARO
300 g di PANNA DA MONTARE
3 UOVA
150 g di ZUCCHERO
La prima cosa da fare è sciogliere il cioccolato a bagno maria .
Nel frattempo, in una terrina, sbattere le uova con lo zucchero, quando il composto risulta montato e spumoso aggiungere il cioccolato fuso.
Montare la panna BENE deve diventare dura , a quel punto amalgamarla al cioccolato mettere in frigo x due ore, montate la panna mettere in frigo x 15 minuti
PRENDERELA FROLLA DAL FRIGO E FARE DUE DISCHI GRANDI E CUOCERLI X 10 /15 M NN DI PIU E FATE RAFFREDDARE
PRENDETE UN DISCO DI FROLLA ADAGIATE SUL VASSOIO E METTERGLI LA MOUSSE METTETE L ALTRO DISCO E GUARNITE CON LA PANNA MERINGHE ECCTANTI AUGURI A DOLCIDEE