Insalata Di Patate

1 scatoletta di tonno
8-10 pomodorini
100 g di mozzarelline
1/2 cipolla rossa
olive (a piacimento)
Olio
sale

Lavate per bene le patate e mettetele a bollire, intere e con la buccia, in una pentola piena d'acqua bollente. Dovranno cuocere per circa 30-35 minuti. Trascorso questo tempo, punzecchiatele con un coltello: se la lama affonda per bene, allora sono pronte. Non fatele diventare troppo morbide!
Toglietele dall'acqua e fatele intiepidire. Togliete ora la buccia, che verrà via molto facilmente.
Tagliate le patate a cubetti grossolani e metteteli in una ciotola. Aggiungete un filo d'olio e un po' di sale e pepe e mescolate per distribuire in modo uniforme il condimento.
Aggiungete, nella stessa ciotola, le mozzarelline, il tonno (sgocciolato dall'olio in eccesso), la cipolla tagliata a rondelle fini fini, le olive e i pomodorini divisi in 4.