Involtini di melanzane

Nel caso delle melanzane surgelate,scongelarle e su ogni fetta distribuire i diversi ingredienti,alternandoli.X esempio:un cubetto di mozzarella e un filetto di acciuga;oppure:una fettina di prosciutto,un cubetto di mozzarella e una presa di sale;oppure ancora:una foglia di basilico,un ciliegino,un cubetto di mozzarella e una presa di sale.Chiudere gli involtini e metterli in una teglia disponendoli molto vicini,in modo tale che non ci sia bisogno di fermarli con lo stuzzicadenti;condirli con olio,sale e pepe.Farli gratinare in forno caldo fino a che il formaggio non si sarà fuso.Prima di servirli,lasciare riposare x 15 minuti.