Involtini di tonno

Metto all'interno di ogni fetta di tonno, dopo averla leggermente salata, un pomodoro secco. Chiudo bene e fermo con uno stuzzicadenti.
In un ampio tegame antiaderente soffriggo leggermente lo scalogno con l'olio, adagio gli involtini che rosolo da tutti i lati e poi aggiungo la passata, i capperi e il sale grosso.
Porto a cottura (circa 10 minuti) e servo ben caldi.