involtini prosciutto e formaggio

prendere le fette di prosciutto cotto in ogniuna mettere una fetta di formaggio,formare l'involtino,in un piatto sbattere le uova con un pizzico di sale.passare gli involtini nella farina poi nell'uova e nel pane grattuggiato.scaldare l'olio mettere gli involtini e farli cucinare a doratura.adagiarli su carta asorbente da cucina.servirli caldi.come formaggio io uso il filante.si può usare la mozzarella fatta asciugare su carta assorbente da cucina,e comunque formaggio che si scioglie.