Italian chocolate & almond cookies

1.Versare in un recipiente farina, zucchero e lievito per dolci e mescolare con un cucchiaio.

2.Intiepidire il burro (deve essere quasi sciolto) e aggiungerlo insieme alle uova. Amalgamare il tutto.

3.Tagliare grossolananmente le mandorle e il cioccolato e cospargerlo sugli ingredienti.

4.Impastare il tutto fino a formare un composto compatto.

Conservare in frigo per 30 minuti. Intanto accendere il forno a 180 gradi. Stendere un foglio di carta forno sopra una teglia da cucina.

5.Con l'impasto formare delle palline che una volta poggiate sulla teglia schiaccierete leggermente.

6.Infornare per circa 10/12 minuti


I cookies appena sfornati dovranno essere leggemente morbidi, perche' si induriranno quando saranno freddi!