La Befana in.. calza!

PER BAGNA:
1 cucchiaio zucchero
1 bicchiere liquore all' arancia
1 cucchiaio acqua

PER COPERTURA:
400ml panna
2 bustine Pannafix
2cucchiai zucchero
coloranti alimentari vari
perline argentate
500g pasta di mandorle
soldi di cioccolata
caramelle varie

PREPARAZIONE:
Prendere un panettone , tagliarlo a fette regolari,e sagomarlo a forma di calza ,con un disegno fatto su carta precedentemente. Farcire con uno strato di crema alla ricotta,bagnandolo leggermente con il liquore ,coprire con un' altro strato di panettone,preparare circa g 200 di panna montata rossa e gli altri g 200 lasciarla bianca. Cominciare a farcire con ciuffetti molto vicini,tutta la calza,alternando i due colori o come più piace .Rifinire con perline argentate,e motivi con panna rossa,preparare con la pasta di mandorle dei dolcetti da posizionare dentro la calza insieme a caramelle e soldi di cioccolato .Scrivere Auguri con panna rossa e sottolinearlo con perline argentate.

Ricetta della raccolta:
LA BEFANA VIEN DI NOTTE...