LA MIA RED VLVET

Cominciare a sbattere 170gr di burro ammorbidito assieme a 250 gr di zucchero x almeno 10 minuti fino ad ottenere un composto chiaro,gonfio e spumoso.Unire le uova una alla volta,alternandola con altri 200 gr di zucchero e inglobare x bene al composto, quindi unire il cacao , il colorante e 6 gr di vaniglia sempre sbattendo.Sciogliere il sale dentro al laticello o yogurt. mettete il bicarbonato nell'aceto di mele e fatelo sciogliere...Poi incorporate al composto il latticello, alternando alla farina e all'aceto di mele con il bicarbonato.A questo punto ungete e infarinate la tortiera versate l'impasto e infornate a forno gia caldo a 180° x 30/40 minuti. Preparare la crema sciogliendo la farina nel latte freddo dentro ad un pentolino, mettere sul fuoco e far sobbollire fino a quando nn si addensa...a questo punto mettere la crema in una ciotolina e coprire con pellicola e farla raffreddare.A questo punto sbattere il restante burro insieme al restante zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungere la restante vaniglia e continuare x un altro minuto.a questo punto unire la crema fredda al composto , mischiare bene e a questo punto la crema x la copertura e farcitura e' pronta. Tagliare il pds in tre dischi e farcire a piacere....