L'alberello degli"Elfi"

PER CREMA AL BURRO:
125 g di burro ammorbidito
300 g zucchero a velo
Succo di limone 2 cucchiaini
Vaniglia

PER DECORARE:
Fragole o (cioccolatini ovali)
Pasta di zucchero bianca
Colori per dolci
Perline oro

PREPARAZIONE CREMA AL BURRO:
Lavorare a crema il burro e lo zucchero, poi aggiungere il succo di limone e la vaniglia.


PROCEDIMENTO:
Impastare gli ingredienti secchi (farina, zucchero, sale, lievito) mescolarli con una frusta a mano per ottenere un unico composto, poi aggiungere il burro morbido.
Quando il burro si sarà ben incorporato ai secchi, aggiungere il latte e le uova leggermente sbattute e amalgamare il tutto. Non mescolare troppo a lungo, altrimenti l'impasto risulterà troppo compatto.
Mettere l’impasto nei pirottini e riempirli per 3/4 infornando a 180 gradi per 15/20 minuti. Lasciare raffreddare i muffin, nel frattempo preparare la crema al burro e colorarla di verde, volendo con la pasta di zucchero preparare i pacchettini di vari colori e misure e foglie di agrifoglio per decorare. Su ogni muffin, posizionare una fragola infilzata con uno stecchino, e cominciare a decorarla a ciuffetti scalati formando un ‘ alberello, rifinirlo con palline colorate e oro ponendo una stellina sulla cima.
Conservare in frigorifero per 2 giorni, perché a causa dell’umidità della fragola è molto delicato come dolce. Si possono usare in alternativa alle fragole dei cioccolatini allungati allora il tempo di conservazione si può prolungare di qualche giorno.

PS: Può essere un segnaposto per La tavola di Natale o un piccolo regalino se confezionato in scatolette trasparenti ...

Ricetta della raccolta:
FANTASIE PER NATALE