RICETTE DELLE DOLCINE

LASAGNE AL RAGU'

Name: LASAGNE AL RAGU'
Total time: 40 min
Yield: 8

Creata da sacre il 9 aprile 2013

8 persone

Elaborata

40 min.

Ingredienti

0 500 g pasta tipo lasagne
0 500 g carne tritata
0 1 cipolla; 1 carota
0 1 spicchio d' aglio
0 1 foglia di alloro
0 sale; pepe , olio qb
0 200 ml vino bianco
0 500 g polpa di pomodoro
0 700-800 g besciamella
0 formaggio grattugiato qb
0 1 gambo di sedano
1 500 g pasta tipo lasagne
1 500 g carne tritata
1 1 cipolla; 1 carota
1 1 spicchio d' aglio
1 1 foglia di alloro
1 sale; pepe , olio qb
1 200 ml vino bianco
1 500 g polpa di pomodoro
1 700-800 g besciamella
1 formaggio grattugiato qb
1 1 gambo di sedano

Per prima preparare il ragù : In una pentola soffriggere le verdure tagliate a piccoli pezzettini nel' olio, aggiungere la carne tritata, rosolare bene, sfumare con il vino, lasciare evaporare e unire la polpa di pomodoro e un pò di brodo . Insaporire di sale e pepe e proseguire la cottura x circa 1 ora e mezzo a fuoco molto basso. Una volta pronto lasciare raffreddare assamblare il tutto.
In una pirofila spalmare un strato di besciamella, coprire con un strato si pasta, uno di ragù, di nuovo besciamella e abbondante formaggio grattugiato. Proseguire fino a esaurimento degli ingredienti. Cuocere nel forno a 180° x circa 30 min.. Prima di mangiare lasciare riposare qualche minuto.
Sono da preferire le sfoglie di pasta sottili, perche non è necesaria la cottura prima di assamblare.
raccolta : PASTE AL FORNONon ho messo il tempo di cottura del ragù.

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