Lasagne con asparagi

Pulire gli asparagi togliendo la parte più dura, lavarli e cuocerli in acqua calda per 6/7 minuti, quindi scolarli e farli raffreddare.Togliare le punte e tritare i gambi con il grana, una grattugiata di noce moscata e un pizzico di sale. Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro, unire la farina e mescolare bene e aggiungere a filo il latte, precedentemente portato a bollore. Cuocere per qualche minuto e aggiungere i gambi degli asparagi tritati; aggiustare di sale.
Scottare la sfoglia per qualche secondo in acqua salata ,portata a bollore, scolarla e farla raffreddare su un canovaccio pulito. Comporre le lasagne mettendo sul fondo di una pirofila un po' di besciamella, la sfoglia, ancora besciamella e punte di asparagi; terminare tutti gli ingredienti e per ultima un po' di besciamella, qualche punta di asparagi e una generosa grattata di grana. Infornare a 180° per circa 20minuti o fino a che non ci sarà in superficie una crosticina dorata. Servire caldo