MARMELLATA DI CIPOLLE E ARANCE

Spellare le cipolle e tagliarle a meta' e poi affettarle, sbuccire le arance al vivo.. ( fare questa operazione sopra ad un contenitore per non sprecare il succo )tagliarle a fette , aggiungere le cipolle e i peperoncini spezzettati.. mettere a cuocere per 40 minuti.. mescolando ogni tanto.. aggiungere 1 cucchiaino di sale, lo zucchero e l aceto.. cuocere ancora per circa 1 ora.. versare ancora bollente in barattoli a chiusura ermetica..precedentemente sterilizzati.. capovolgere e coprire con una coperta.. fino a quando si saranno completamente raffreddati.. abbinare a formaggi stagionati
Raccolta: MARMELLATE E CONSERVE