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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
45 min.
Ingredienti
- 900 g more
- 1/2 bicchiere acqua
- 1 limone
- 200 g fruttosio
Lavare le more facendo attenzione a togliere eventuali foglioline o pezzetti di gambo;
porle in una pentola con il mezzo bicchiere di acqua e portare a ebollizione; lasciare bollire per circa 10-15minuti.
passare le more e succo con il passapomodoro dischetto fori medi per eliminare parte dei granelli; passare la polpa ottenuta nuovamente al passapomodoro col dischetto a fori piccoli; questa doppia operazione permetterà di eliminare tutti i granelli, ma ci ritroveremo con almeno un terzo della quantità iniziale in meno.
a questo punto versare nuovamente la polpa in pentola unendo il succo di un limone e i 200g di fruttosio, portare a ebollizione per circa 15minuti e cmq fino ad ottenere la densità desiderata.
versare la marmellata ottenuta in un barattolo medio per conserve precedentemente sterilizzato.
porle in una pentola con il mezzo bicchiere di acqua e portare a ebollizione; lasciare bollire per circa 10-15minuti.
passare le more e succo con il passapomodoro dischetto fori medi per eliminare parte dei granelli; passare la polpa ottenuta nuovamente al passapomodoro col dischetto a fori piccoli; questa doppia operazione permetterà di eliminare tutti i granelli, ma ci ritroveremo con almeno un terzo della quantità iniziale in meno.
a questo punto versare nuovamente la polpa in pentola unendo il succo di un limone e i 200g di fruttosio, portare a ebollizione per circa 15minuti e cmq fino ad ottenere la densità desiderata.
versare la marmellata ottenuta in un barattolo medio per conserve precedentemente sterilizzato.
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Commenti (6)
Ottima molto simile alla mia. Votata
da provare! grazie...
Che meraviglia, soltanto leggendo la ricetta viene voglia di provarla.....bisogna però cercare le more e quando proviamo con marito e figli, sono più quelle che mangiamo subito che quelle che riusciamo a portare a casa!!!! Gioptigiuste
buonissima complimenti
Faccio tanti tipi di marmellata casalinga ma quella di more non l'ho mai provata .Ottima ricetta da sperimentare
Questa marmellata, assolutamente biologica è ottima per la colazione e per la merenda.