marmellata di more

Lasciare le more in acqua pochi minuti, scolarle bene e passarle al passaverdure, mescolare il passato con al massimo la metà del suo peso di zucchero. Mettere sul fuoco e cuocere finchè la prova del piattino è positiva. Invasare bollente( in vasi sterilizzati), rovesciare i vasi e farli raffreddare su un asse di legno.