Marmellata lamponi e gelsomino

Lava, monda il lampone, passale al passaverdura con i buchi grossi e mettile in una pentola alta.

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Quindi prepara la confettura con una busta di Fruttapec 2:1 e 500 g di zucchero.

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Mescola il Fruttapec 2:1 con lo zucchero, aggiungilo a freddo alla frutta, unisci anche i fiori di gelsomino e porta ad ebollizione.

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Fai bollire per 3 minuti a fuoco vivace, sempre mescolando. Togli la pentola dal fuoco e mescola per 1 minuto, facendo dissolvere la schiuma.

5

Valuta la consistenza della confettura mettendone un po’ su un piattino ghiacciato, quindi versala ancora bollente in vasetti sterilizzati.

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Chiudi ermeticamente e capovolgi i vasetti per 5 minuti.