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RICETTE DELLE DOLCINE
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Elaborata
40 min.
Ingredienti
- 250 g Zucchero a velo vanigliato
- 75 ml Acqua
- 4 (nessuna) Albumi
- 8 g Colla di pesce
- 1 bustina/e Vanillina
- 1 pizzico/i Sale
In un pentolino fare sciogliere lo zucchero con l'acqua sul fuoco fino a farlo diventare uno sciroppo trasparente.
Farlo raffreddare un pò e versarlo a filo in una ciotola dove vi sono gli albumi da montare con il pizzico di sale.
Quando saranno ben sode unire delicatamente la colla di pesce ammollata e sciolta in un po' di acqua calda.
Porre in frigo a rassodare.
Dare al composto la forma che più piace.
Farlo raffreddare un pò e versarlo a filo in una ciotola dove vi sono gli albumi da montare con il pizzico di sale.
Quando saranno ben sode unire delicatamente la colla di pesce ammollata e sciolta in un po' di acqua calda.
Porre in frigo a rassodare.
Dare al composto la forma che più piace.
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Commenti (3)
;-)
Bravissima Genni salvo la ricetta
Ricetta davvero interessante! Oggi è diventato praticamente impossibile trovare dei marshmallows bianchi, quindi, questa è la soluzione ideale. Bravissima!