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Mezzelune integrali Fiori di Zucca e Speck
Creata da MarTiC il
Ingredienti
- 20 circa Fiori di Zucca
- Q.b. Olio e Basilico fresco
- 1 pizzico Sale e Pepe
- 1/2 fetta tagliata spessa di Speck
- 2 cucchiaio colmi di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 200 g Farina integrale
- 1 tazzina circa Acqua
Preparazione
Pulire e lavare i fiori di zucca. Sbollentarli in pochissima acqua. Scolarli bene e passarli in padella con un filo d’olio, sale, pepe e del basilico tritato. Frullare nel mixer i fiori di zucca insieme allo speck precedentemente fatto a pezzettini e il parmigiano grattugiato. Mettere da parte il ripieno.
Impastare la farina con l’acqua fino ad ottenere un impasto liscio. Stenderlo sottilmente con il matterello (o la macchina per la pasta) e ricavare tanti cerchi con un coppapasta. Se si stende la pasta poco per volta è importante tenere quella che non si usa ben coperta per evitare che si secchi, quindi avvolgerla con pellicola o metterla all’interno di un contenitore ben chiuso. Mettere al centro di ogni cerchio un pochino di ripieno con un cucchiaino e chiudere a mezzaluna facendo eventualmente aderire i lembi di pasta con dell’acqua. Passare i rebbi della forchetta per sigillare bene oppure usare lo stampo per ravioli (io ho usato le formine). Cuocere e condire a piacere.
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Commenti (20)
Votate 🤩
buoni
bellissima ricetta da provare, votatissima 5 muffin
Votata
Wowwww... 5 muffin più che meritati!
Grazie 😊!
buoneee!!
Che bellezza... sono bellissimi, super votati
Buonissime, votate
Squisite. Bravissima/o
Squisiti!!!
Buonissime! votate
buone !
Ottime
Buonee
Votate
5 muffin per una porzione?
Che buone! Votate!
troppo buoni. Votati
Idea molto originale! Devono essere deliziosi 😋