Mezzelune salate ripiene

Iniziamo a mettere la farina in una ciotola, il lievito, lo zucchero, il sale, l'acqua tiepida e l'olio ora impastiamo tutto bene fino a quando il composto sarà elastico e non si appiccica più alle mani. Fatta la palla lasciamola lievitare fino al raddoppio del volume coperta da un panno umido.

Intanto tagliamo a dadini la mozzarella per pizza, le olive le dividiamo a meta, in un'altra ciotola versiamo la polpa di pomodoro e la condiamo con olio, sale e origano.

Riprendiamo l'impasto lievito e tiriamolo con il mattarello abbastanza sottile con l'aiuto di una tazza larga facciamo dei cerchi e dentro ad ogni cerchio ci mettiamo un po' di salsa, la mozzarella, il prosciutto cotto a dadini, le olive e richiudiamo la mezzaluna faccendo pressione sui bordi con la forchetta in modo che in cottura non fuoriesca la farcia continuiamo così fino a fine ingredienti

Spennelliamo la superficie delle mezzelune con il tuorlo e inforniamo a 180 gradi per 20 minuti.

😋😋